?一般說來，熟食柜冷庫使用冷風(fēng)機比較多。蛋糕柜冷風(fēng)機具有制冷快、冷量大等特點。

冷庫設(shè)備廠家排管冷庫一般選用鋁排管，鋁排管具有節(jié)能，占用空間少，貨物干耗少等特點。儲存水果、蔬菜等產(chǎn)品時，使用冷風(fēng)機會使果蔬水分丟失嚴(yán)重，使果蔬干癟萎縮，重量大大降低，經(jīng)濟利潤大大減少。

 由于與冷風(fēng)機相比，冷庫蒸發(fā)器選用排管，具有傳熱效率高，制冷均勻，制冷劑用量少，節(jié)能省電等優(yōu)點，所以部分冷庫的蒸發(fā)器會選用排管。也冷風(fēng)機相比，排管也存在一定的缺點。為了避免這些缺點對冷庫的制冷和管理工作帶來麻煩，可以在設(shè)計冷庫時進行針對性的修改。

 排管式冷庫的設(shè)計要點有：

1、由于排管容易結(jié)霜，其傳熱效果會不斷下降，所以排管上一般都裝有電熱絲。

2、排管占據(jù)的空間較大，堆放的貨物較多時難以進行除霜和清潔。所以，在制冷需求不是很大時，只使用頂排管，不安裝墻排管。

3、排管融霜會產(chǎn)生大量積水，為了便于排水，會在排管安裝附近裝置排水設(shè)施。

4、雖然蒸發(fā)面積越大，制冷效率越大，但蒸發(fā)面積過大時，冷庫供液難以均勻，制冷效率反而會下降。所以排管的蒸發(fā)面積會限定在一定范圍內(nèi)。

物品在冷卻或凍結(jié)時要放出一定的熱量，在冷庫設(shè)備廠家的圍護結(jié)構(gòu)在使用時也會傳入一定的熱量。因此為保持制冷裝置中的低溫條件，就必須裝設(shè)源隆空調(diào)制冷機，以便連續(xù)不斷地移去這些熱量，或者利用冰的熔化或干冰的升華吸收這些熱量。